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少林文化报
夏季饮食须谨记
发布时间:
2015/6/6 9:32:46 发布来源:未知
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夏天气温高,肠胃功能减弱,加上出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌减少,消化功能削弱导致食欲不振,或因天热贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱;细菌易在高气温繁殖,食物若被致病菌污染后易引起肠道传染病或食物中毒。因此夏季饮食要注意以下几点:
1.三餐有规律,按时进餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,勿过饱过饥;这样会打乱脾胃功能正常活动节奏,导致发生胃病。
2.膳食要平衡,荤食与蔬菜合理搭配,夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以荤食,肉类以猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鸭肉、乌龟、甲鱼及鱼虾类为好。
3.夏季饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化等食物为佳,少吃或不吃粘腻难以消化的食物,如苦瓜有利于增进食欲,番茄可生津止渴、清热解毒,牛乳、豆腐浆增强营养。多食含水多,高钾低钠的瓜类蔬菜,如冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等,多食用清热去湿的凉性蔬菜,如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等和增加食欲的苦味蔬菜,如苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4.夏季要少吃生冷食物,少冷饮,特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,小儿、儿童消化机能更差,可喝白开水或矿泉水取代冷饮,在饭前1小时,可以喝1杯水,这样除了可以解除肠胃脱水的现象,也可以促进肠胃蠕动,以及胃的排空,促进食欲。
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